La nostra spezzatrice per pasta volumetrica con una capacità di taglio della pasta in grammi di 100 a 600, che è l'ultimo sistema della tecnologia di lavorazione della pasta, taglia l'impasto al peso richiesto senza premere e danneggiare l'impasto. Tutte le superfici che contattano l'impasto sono realizzate in acciaio inossidabile.
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Taglia l'impasto con il proprio peso grazie al vuoto generato dal movimento del cilindro del pistone. Tutte le superfici sono lubrificate con olio per uso alimentare.
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