Forno elettrico combinato a convezione vapore 16 teglie 600 X 400 mm con pannello nero.
Con questo forno potrai infornare contemporaneamente 16 teglie 600 x 400 mm riscaldate uniformemente da 4 ventole distribuite in altezza.
Potrai impostare fino a 100 ricette nel modo più semplice ed immediato possibile e impostare fino a 10 fasi di cottura attraverso il nuovo pannello nero.
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Dotazione di serie
Imballo cartone+pallet (LxPxH mm) 1146 x 1260 x 2090 mm
Presa USB
Predisposizione sonda al cuore
Predisposizione lavaggio automatico
Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°
Carrello estraibile con impugnatura e ruote dotate di freno cod. EKCR 16 TC
Dimensioni
Dimensioni (LxPxH mm) 930 x 1035 x 1900
Peso (kg) 247,2
Passo guide (mm) 80
Caratteristiche elettriche
Potenza elettrica (kW) 31
Frequenza (Hz) 50/60
Voltaggio (V) AC 380/400 3N
N° motori 4 bidirezionali
Generatore di vapore (kW) /
Protezione acqua IPX4
Caratteristiche funzionali
Alimentazione Elettrico
Capacità N° 16 teglie/griglie 600 x 400 mm
Cottura Semistatica + ventilata
Vapore Diretta con regolazione automatica
attraverso selettore touch (10 steps)
Camera di cottura Acciaio AISI 304
Temperatura 30 - 270 °C
Controllo temperatura 2 Sonde digitali
Pannello comandi Black mask electronic control
N° programmi 100
Fasi programmabili 10
Temperatura preimpostata 180 °C
Preriscaldo Disponibile
Porta
Apertura laterale dx
Ventilata
Vetro ispezionabile
Piedini Regolabili
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