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Armadio Refrigerato per la Frollatura 233 litri

Name: Armadio Refrigerato per la Frollatura 233 litri
Brand: Arredi Attrezzature
SKU: 181.01.02.22
Price: 2193.09 EUR
Availability: PreOrder

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Armadio Refrigerato per la Frollatura della carne con una capacità di 233 litri.

I nostri Armadi Refrigerati per la Frollatura sono tutti dotati di porta in vetro per seguire direttamente la maturazione e la frollatura dei prodotti, permettono di ottenere un ambiente controllato e sicuro grazie alla lampada UV stermicida, di fondamentale importanza per evitare la proliferazione batterica. Sono dotati di monitor per il controllo costante della temperatura, dell’umidità e della ventilazione e di una vaschetta per la raccolta dell’acqua, non necessitano di allacciamento idrico.

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Descrizione
Dettagli del prodotto

Il processo di frollatura della carne viene eseguito mediante l’utilizzo di armadi refrigerati specifici e adeguatamente dimensionati dove la temperatura, l’umidità, il valore pH e la durata della frollatura sono fattori determinanti per l’ottenimento di un prodotto di qualità. In pratica, andando a modificare temperatura e umidità all interno di un ambiente protetto e completamente privo di germi, dopo un periodo di tempo adeguatamente selezionato, la carne risulta essere molto più tenera.

I nostri Armadi Refrigerati destinati alla Frollatura sono prodotti di design con una struttura esterna in lamiera verniciata nera, interno in ABS antibatterico, supporto e ganci in acciaio inox AISI 304, sensore apertura della porta e spia acustica per la segnalazione guasti.

DIMENSIONI INTERNE 552 x 485 x 1055(h) mm

TEMPERATURA MASSIMA DI LAVORO 60% – 85% HR

TIPO DI REFRIGERAZIONE ventilata

TIPO DI SBRINAMENTO automatico

TIPO DI GAS REFRIGERANTE R600a

EVAPORAZIONE ACQUA CONDENSA automatica

CONTROLLO TEMPERATURA elettronico

ISOLAMENTO (mm) 55

MATERIALE DI COSTRUZIONE lamiera verniciata + ABS + vetrocamera + ABS + insultating glass

INVERSIONE PORTA si

LUCE INTERNA led

ACCESSORI IN DOTAZIONE asta con 3 ganci

PESO NETTO (Kg) 69

PESO LORDO (Kg) 81

Dimensioni LxPxH mm: 710 x 595 x 1270
Dimensioni Imballo LxPxH mm: 780 x 645 x 1430
Alimentazione: 220V / 50Hz
Assorbimento / Potenza: W 170
Temperatura: +1°C / +25°C
Capacità: 233 litri
Display / Comandi: elettronico

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