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Armadio per la fermalievitazione capacità 30 kg

Armadio per la fermalievitazione capacità 30 kg

Name: Armadio per la fermalievitazione capacità 30 kg
Brand: Arredi Attrezzature
SKU: 103.01.01.95
Price: 3932 EUR
Availability: PreOrder

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La fermentazione controllata viene utilizzata per gli impasti di pane e pasticceria attraverso la gestione della temperatura, dell’umidità e del tempo. Grazie agli armadi fermalievitazione puoi ottenere impasti per pane e pizza di alta qualità, risparmiando tempo e ottimizzando i turni di lavoro. Puoi impostare e controllare la temperatura, l'umidità e la tempistica.

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Dettagli del prodotto

Dimensioni LxPxH mm: 790x743x2050
Dimensioni Imballo LxPxH mm: 830x745x2206
Peso: 161 kg
Assorbimento / Potenza: 1700 W / 9 A
Temperatura: -10 a +40 C°
Capacità: 18 contenitori 600x400x70
20 teglie 600x400
Dotazione di serie: n. 20 coppie di guide ad “L”
Caratteristiche: range umidità relativa 55 ÷ 95%

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Teglia professionale ideale per la pasticceria e/o panificazione, realizzata interamente in acciaio inox AISI 430 Dimensioni esterne: 600x400x40 mm.

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