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Forno a gas combinato convezione vapore 20 teglie 1/1 GN TOUCH SCREEN

Forno a gas combinato convezione vapore 20 teglie 1/1 GN TOUCH SCREEN

160.02.43.37
11.438,00 €
Tasse escluse
13.954,36 € iva inclusa

Forno a convezione vapore con una capacità di 20 teglie 1/1 GN con e un display touch screen.

Prodotto altamente performante, in grado di raggiungere rapidamente temperature elevate garantendo la massima sicurezza e l’uniformità di cottura degli alimenti.

Forno a gas combinato convezione vapore professionale con una capacità di 20 teglie 1/1 GN. Questo forno ha un pannello digitale touch screen con 40 ricette memorizzate e un collegamento wi-fi per garantire una programmazione fino a 500 ricette.

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Sistema carter d’aria brevettato Airflowlogic™

Sistema vapore diretto brevettato Humilogic™

Sistema essiccazione in camera cottura brevettato Drylogic™

Software per gestione dell’ umidità

Sistema comunicazione Wi-Fi

Manopola selezione rapida touch screen

Accensione forno programmabile

N° 40 ricette memorizzate

Pannello comandi in 42 lingue

Sistema per HACCP

Cerniere porta regolabili

Regolamento 2016/426/UE

Dotazione di serie

Imballo cartone+pallet (LxPxH mm) 1146 x 1385 x 2140 mm

Cavo Monofase [3G 1,5]-L=1600 mm

Presa USB

Lavaggio automatico integrato

Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°

Carrello estraibile con impugnatura e ruote dotate di freno cod. EKCR 20 TC

Ugello GPL

Dimensioni

Dimensioni (LxPxH mm) 930 x 1162 x 1954

Peso (kg) 277

Passo guide (mm) 66

Caratteristiche elettriche

Portata termica (kW) 30

Frequenza (Hz) 50/60

Voltaggio (V) AC 220/230

N° motori 4 bidirezionals

Protezione acqua IPX4

Caratteristiche funzionali

Alimentazione Multigas (collaudo a metano)

Capacità N° 20 teglie/griglie 1/1 GN

Cottura Semistatica + ventilata

Vapore Diretta con regolazione automatica

attraverso selettore touch screen (10 steps)

Camera di cottura Acciaio AISI 304

Temperatura 30 - 260 °C

Controllo temperatura 2 Sonde digitali

Pannello comandi Touch screen

N° programmi 500

Fasi programmabili 10

Temperatura preimpostata 180 °C

Preriscaldo Disponibile

Porta

Apertura laterale dx

Ventilata

Vetro ispezionabile

Piedini Regolabili

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