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Questa cella di lievitazione ha una capacità di 8 teglie della misura GN/ 2/3 (teglie non incluse). L'armadio di lievitazione ha in dotazione una bacinella interna per l'umidificazione. La sua temperatura può essere regolata tra 0° e 60° C, questo garantisce una lievitazione ottimale per ogni tipo di impasto come la pizza o il pane.
